雨生红球藻的初步探讨

• 作者: 庞有志 曹平华 李晓霞 禹学礼
• 来源期刊: 江西饲料
• 学科: 农学
• 年，卷（期）: 2004,（3）
• 页码范围: 20-22
• 页数: 3页
• 分类号: S816

摘要

动物及动物产品所具有的色彩缤纷的颜色大多归公于类胡萝卜素及其衍生物,自然界中大多数动物自身并不能合成类胡萝卜素,这些色素来源于动物的日粮.近年来,虾青素在珍稀水产品养殖中较广泛地用作饲料添加剂,取得了很好的着色效果.此外,虾青素也能够促进抗体的产生,增强动物的免疫力,其抗氧化能力强于β-胡萝卜素和维生素.具有水不溶性和亲脂性,易溶于二硫化碳、丙酮、苯和氯仿等有机溶剂.其可调节色素的沉积,不同于黄体素.在饲料中添加虾青素,家禽食用后沉积在蛋黄中,可使颜色加深.动物实验表明,虾青素可以清除 NO2、硫化物、二硫化物,也可降低脂质过氧化作用,有效的抑制自由基引发的脂质过氧化.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	庞有志	河南科技大学动物科技学院	154	754	13.0	19.0
2	曹平华	河南科技大学动物科技学院	33	159	7.0	12.0
3	禹学礼	河南科技大学动物科技学院	38	232	9.0	14.0
4	李晓霞	河南科技大学动物科技学院	32	165	8.0	12.0