超声辅助提取雨生红球藻渣多糖工艺优化

• 作者: 刘晓娟 刘欣 张苗
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 雨生红球藻 多糖 超声辅助提取 正交实验
• 年，卷（期）: 2016,（20）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 254-257,262
• 分类号: TS254.1
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2016.20.042

摘要

以提取过虾青素后的雨生红球藻渣为原料,采用超声辅助热水浸提法提取藻多糖.在单因素实验基础上,通过正交实验设计对雨生红球藻多糖提取工艺进行优化,并与传统的热水浸提工艺进行对比.结果表明,雨生红球藻多糖的最佳提取工艺为:超声功率400 W,超声时间30 min,水浴温度90℃,水浴时间3h,料液比1∶25,在此条件下多糖得率为3.48％,得率比传统法提高了27％.超声辅助热水浸提法是雨生红球藻多糖提取的有效途径,为藻多糖的进一步研究提供基础,为雨生红球藻渣的综合开发利用提供理论依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘欣	华南农业大学食品学院	111	1453	22.0	34.0
2	刘晓娟	华南农业大学食品学院	43	151	8.0	10.0
3	张苗	华南农业大学食品学院	3	9	2.0	3.0