两种颜色虹鳟卵氨基酸、脂肪酸含量的比较

• 作者: 刘永 卢彤岩 姜作发 李永发 贾锺贺
• 来源期刊: 大连水产学院学报
• 学科: 生物学
• 关键词: 虹鳟卵 氨基酸 脂肪酸
• 年，卷（期）: 2004,（4）
• 所属期刊栏目: 研究简报
• 页码范围: 306-308
• 页数: 3页
• 分类号: Q517|Q547
• 字数: 1778字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-9957.2004.04.015

摘要

用化学分析法,分别对两种颜色的虹鳟%Oncorhynchus mykiss\% Walbaum 卵的氨基酸、脂肪酸含量等进行了分析.结果表明,两种颜色的虹鳟卵其蛋白质、脂肪、灰分、水分、氨基酸、脂肪酸组成与含量基本相同,均高于虹鳟肌肉(除水分外),两种颜色卵的受精率、发眼率、破膜率和上浮率相近.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	姜作发	中国水产科学研究院黑龙江水产研究所	57	830	17.0	26.0
2	卢彤岩	中国水产科学研究院黑龙江水产研究所	150	1526	19.0	31.0
3	李永发	中国水产科学研究院黑龙江水产研究所	44	640	14.0	23.0
4	贾锺贺	中国水产科学研究院黑龙江水产研究所	8	149	5.0	8.0
5	刘永	中国水产科学研究院黑龙江水产研究所	33	388	11.0	18.0