膳食模式、食物选择与老年人健康

• 作者: 薛安娜
• 来源期刊: 营养健康新观察
• 学科: 医学
• 关键词: 膳食模式 营养素摄入 流行病学研究 食物消费 食物选择 颈动脉狭窄 心血管病 饱和脂肪 含糖饮料 燕
• 年，卷（期）: 2004,（1）
• 页码范围: 23-30
• 页数: 8页
• 分类号: R161

摘要

【正】 传统营养流行病学研究主要关注的是,单个营养素或单个食物的作用,并不强调膳食行为及膳食模式可能影响营养素摄入,疾病危险或健康状况。而实际上人们每天的膳食是多种食物及营养素的组合。因此以全膳食作为食物消费总体,结合其它膳食行为,为

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	薛安娜	中国疾病预防控制中心营养与食品安全所	7	96	5.0	7.0