中国居民食物消费趋势分析

• 作者: 杜树发 王惠君 翟凤英
• 来源期刊: 营养健康新观察
• 学科: 经济
• 关键词: 食物消费 动物性食物 膳食结构 营养调查 趋势分析 谷类食物 膳食状况 葛可佑 随机抽样 膳食构成
• 年，卷（期）: 2004,（1）
• 页码范围: 30-35
• 页数: 6页
• 分类号: F126

摘要

【正】 20世纪90年代以来,伴随经济的进一步发展,我国居民的膳食结构处于一个快速变化的阶段。中国疾病预防控制中心(原中国预防医学科学院)与美国北卡罗莱纳大学人口中心合作,在中国8省开展了"中国居民健康与营养调查",采用分层多阶段整群随机抽样的方法抽取样本,以18～45岁健康成人作为研

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	翟凤英	中国疾病预防控制中心营养与食品安全所	149	3135	33.0	51.0
2	王惠君	中国疾病预防控制中心营养与食品安全所	109	1345	20.0	33.0
3	杜树发	中国疾病预防控制中心营养与食品安全所	11	321	7.0	11.0