南果梨果心挥发性成分的分析

• 作者: 侯冬岩 刘长江 辛广
• 来源期刊: 沈阳农业大学学报
• 学科: 农学
• 关键词: 南果梨果心 挥发性成分 GC/MS
• 年，卷（期）: 2004,（1）
• 所属期刊栏目: 食品科学
• 页码范围: 33-35
• 页数: 3页
• 分类号: S661.2
• 字数: 2054字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-1700.2004.01.010

摘要

用同时蒸馏萃取装置(SDE)提取南果梨果心挥发性成分,测得南果梨果心中挥发性成分的含量为0.25%,用GC/MS法从南果梨果心挥发性成分中分离并确认出50种化学成分,用峰面积归一法通过G1710BA化学站数据处理系统得出各化学成分在挥发性成分中的百分含量,其中主要成分为依兰烯(29.78%),2,6-二甲基-6-(4-甲基-3-丙烯基)双环[3.1.1]庚-2-烯(9.53%),1-甲基-4-(5-甲基-1-甲烯基-4-己基)环己烯(6.43%)等,占总检出量的80.66%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘长江	沈阳农业大学食品学院	255	3175	28.0	40.0
2	侯冬岩	鞍山师范学院化学系	412	4157	30.0	42.0
3	辛广	沈阳农业大学食品学院	95	951	17.0	22.0