大鼠对氨基酸螯合铁吸收和转运特点的研究

• 作者: 刘敏华 周桂莲 徐子伟 徐海凤 徐莹 滕冰 邓波 韩友文
• 来源期刊: 畜牧兽医学报
• 学科: 生物学
• 关键词: 赖氨酸螯合铁 甘氨酸螯合铁 吸收 转运 利用
• 年，卷（期）: 2004,（1）
• 所属期刊栏目: 畜牧
• 页码范围: 15-22
• 页数: 8页
• 分类号: Q581
• 字数: 5740字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0366-6964.2004.01.004

摘要

试验用40日龄Wistar纯系雄性大鼠120只,设定两种日粮背景(纯合日粮和常规日粮),利用直接灌胃技术和放射性同位素示踪技术,通过与相应摩尔浓度的氨基酸与氯化亚铁混合物比较,研究了在正常生理条件下,大鼠对氨基酸螯合铁(以赖氨酸螯合铁和甘氨酸螯合铁为代表)的吸收和转运情况.试验结果表明:①赖氨酸和甘氨酸都能促进缺铁大鼠对铁的吸收、转运和利用.②与相应摩尔浓度的氨基酸和氯化亚铁混合物比较,缺铁大鼠更易于吸收、转运和利用氨基酸螯合铁中的铁,不同组织器官中59Fe的比放射性也支持上述结论.③体内铁营养状况良好的大鼠对氨基酸螯合铁中铁的吸收、转运和利用优于氯化亚铁.④综合分析整个试验得到的结果,可以认为氨基螯合铁是优秀的铁添加剂.⑤放射性同位素示踪结合直接灌胃技术,同时监测血液、红细胞、血清球蛋白和十二指肠中的比放射性的动态变化,能更直接反映被研究铁化合物中的铁被动物吸收、转运和利用情况.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	滕冰	东北农业大学生命科学与生物技术中心	16	233	7.0	15.0
2	韩友文	东北农业大学动物科技学院	53	673	16.0	23.0
3	徐子伟	浙江省农业科学院畜牧兽医研究所	81	637	14.0	20.0
4	周桂莲	广东省农业科学院畜牧研究所	44	765	16.0	26.0
5	刘敏华	浙江省农业科学院畜牧兽医研究所	14	166	8.0	12.0
6	徐莹	浙江省农业科学院畜牧兽医研究所	6	95	4.0	6.0
7	邓波	浙江省农业科学院畜牧兽医研究所	35	289	10.0	15.0
8	徐海凤	浙江省农业科学院畜牧兽医研究所	2	30	2.0	2.0