我国椪柑品质现状及主要产区的果实品质比较

• 作者: 刘永忠 张红艳 彭抒昂 邓秀新 马湘涛
• 来源期刊: 园艺学报
• 学科: 农学
• 关键词: 椪柑 果实 外观品质 内在品质
• 年，卷（期）: 2004,（5）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 584-588
• 页数: 5页
• 分类号: S666
• 字数: 4839字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0513-353X.2004.05.004

摘要

2001和2002年对来自全国9个省(市)主要产区的67份椪柑品质进行了分析.结果表明,我国椪柑大(180.60 g±9.98 g)、中(151.24 g±7.48 g)、小(122.51 g±14.11 g)类型果实分别为42.9%,44.9%和12.2%;分别有6.1%和44.9%的椪柑果皮颜色呈现黄绿或偏黄色和黄色;可溶性固形物平均含量为12.5%±1.1%,其中仅有四川荣县、福建平和和湖北松滋等部分地区椪柑可溶性固形物含量低于11.5%;高酸(0.95%±0.10%)、中酸(0.69%±0.07%)和低酸(0.49%±0.07%)类型的果实比例分别为22.4%、34.7%和42.9%.通过比较各椪柑主产区的主要品质指标发现,它们的果皮色泽(a/b比值)、可溶性固形物含量和维生素C含量没有明显差异;闽中南地区的果实明显重于闽北、浙江(衢州、丽水)和湘西鄂西地区的果实,而与川西南地区的差异不明显;闽中南地区和川西南地区的酸含量差异不明显,但都明显低于另两个地区;另外,川西南地的区固酸比明显高于其他3个地区,而可食率明显低于其他3个地区.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	邓秀新	华中农业大学园艺林学学院	154	4100	32.0	56.0
2	彭抒昂	华中农业大学园艺林学学院	98	2009	27.0	39.0
3	马湘涛	华中农业大学园艺林学学院	12	296	10.0	12.0
4	张红艳	华中农业大学园艺林学学院	28	452	14.0	20.0
5	刘永忠	华中农业大学园艺林学学院	57	566	13.0	23.0