用米渣制复合高蛋白饲料

• 作者: 孙书静
• 来源期刊: 饲料与畜牧：新饲料
• 学科: 农学
• 关键词: 复合高蛋白饲料 米渣 α—淀粉酶 加工工艺 工艺流程
• 年，卷（期）: xmcy_2004,（4）
• 页码范围: 31-31
• 页数: 1页
• 分类号: S816.4

摘要

米渣是指大米磨浆通过α——淀粉酶液化后过滤，除去液化液的残渣，凡以大米为生产原料的味精厂、饴糖厂、葡萄糖厂、药厂均有大量这种米渣。可惜的是这种米渣常常被视为废渣随水放掉，未能得到充分利用。若将米渣采用发酵工艺制成复合高蛋白饲料，其蛋白质和各种氨基酸含量均大大提高，与鱼粉相当，工艺程如下：