柑桔皮渣发酵高蛋白饲料菌种筛选与工艺研究

• 作者: 殷钟意 王颖 郑旭煦 郭育铭 闻学政
• 来源期刊: 饲料研究
• 学科: 农学
• 关键词: 柑桔皮渣 黑曲霉 米曲霉 扣囊腹膜胞酵母 发酵 工艺
• 年，卷（期）: 2009,（4）
• 所属期刊栏目: 科技动态
• 页码范围: 43-46
• 页数: 4页
• 分类号: S816.6
• 字数: 3734字
• 语种: 中文

摘要

以柑桔皮渣为原料,研究微生物发酵生产高蛋白饲料的菌种、辅料及工艺条件.结果表明,混合菌种发酵的产品粗蛋白含量优于单一菌种发酵,添加氮源的产品粗蛋白含量比不添加氮源的高;当黑曲霉、米曲霉和扣囊腹膜胞酵母的混合比例为2∶3∶1,培养基中柑桔皮渣85 %,麸皮15 %,含水率达70 %,接种量为0.4 mL/g,自然pH,发酵温度28 ℃,发酵时间4 d时,发酵产品的粗蛋白含量可从10.37 %提高到34.40 %.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郑旭煦	重庆工商大学环境与生物工程学院	121	1005	18.0	23.0
2	殷钟意	重庆工商大学环境与生物工程学院	79	645	15.0	21.0
3	王颖	重庆工商大学环境与生物工程学院	11	35	3.0	5.0
4	郭育铭	重庆工商大学环境与生物工程学院	8	60	5.0	7.0
5	闻学政	重庆工商大学环境与生物工程学院	5	45	3.0	5.0