降低麸皮含粉的操作措施

• 作者: 吕艳燕
• 来源期刊: 粮食加工
• 学科: 工学
• 关键词: 麸皮含粉率 入磨水分 磨辊表面技术特性 筛理效率 刷麸 打麸
• 年，卷（期）: 2004,（2）
• 所属期刊栏目: 小麦加工技术
• 页码范围: 7-9
• 页数: 3页
• 分类号: TS211.4
• 字数: 2434字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-6395.2004.02.003

摘要

麸皮含粉率与小麦出粉率及经济效益有很大关系.根据小麦制粉原理,从控制适宜的入磨水分,合理研磨和筛理,做到"磨透"、"筛净"、"分清";有效发挥刷麸和打麸的作用几个方面提出一些降低麸皮含粉的操作措施,给实际生产提供指导.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吕艳燕	山西财经大学技术学院	9	45	5.0	6.0