采后果实内部传热学分析

• 作者: 孙治强 张敏 张百良
• 来源期刊: 东北农业大学学报
• 学科: 农学
• 关键词: 采后果实 传热 冷藏
• 年，卷（期）: 2004,（4）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 418-421
• 页数: 4页
• 分类号: S601|S641.2
• 字数: 2292字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-9369.2004.04.007

摘要

文章分析了采后果实在冷藏过程中内部的热量传递状况,并利用数值方法模拟计算了番茄果实内部一维有内热源不稳态温度场,并根据结果分析了环境温度、呼吸代谢热产对植物传热的影响,从而定量分析了植物热传导过程中的时间迟滞效应.这对于深入研究植物抗逆性机理、果实冷藏保鲜等,具有重要的实际意义.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张百良	河南农业大学农业部可再生能源重点实验室	111	2471	29.0	44.0
2	孙治强	河南农业大学农业部可再生能源重点实验室	148	2057	23.0	38.0
3	张敏	河南农业大学农业部可再生能源重点实验室	29	284	10.0	15.0