苯酚-硫酸法测定葡萄多糖含量

• 作者: 周鹏 王忠民 王跃进
• 来源期刊: 新疆农业大学学报
• 学科: 农学
• 关键词: 苯酚-硫酸法 葡萄 多糖 含量测定
• 年，卷（期）: 2004,（2）
• 页码范围: 87-90
• 页数: 4页
• 分类号: S663.1
• 字数: 2565字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-8614.2004.02.020

摘要

用苯酚-硫酸法测葡萄多糖含量,研究显色温度、显色时间、苯酚及硫酸用量对葡萄多糖含量测定的影响.以此为基础,采用正交试验法确定最佳反应条件为:显色温度为沸水,显色时间为15 min,苯酚用量为1.0 ml,硫酸用量为8.0 ml.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周鹏	新疆农业大学食品科学学院	3	134	3.0	3.0