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摘要:
本文将不同浓度的污水与食用油搅拌混合,经静置后取其上层油层来人工模拟劣质泔水油.在单甘脂乳化作用下将其与水互溶后对其电导率进行测定,以反映金属离子含量对食用油电导率的影响.结果表明:食用油的电导率与污水的污染程度成显著正相关.因此可利用电导率对劣质泔水油进行快速检测.
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文献信息
篇名 泔水油的电导率与其品质关系探讨
来源期刊 安徽技术师范学院学报 学科 工学
关键词 模拟 泔水油 电导率 检测
年,卷(期) 2004,(2) 所属期刊栏目 食品科学与工程技术
研究方向 页码范围 31-33
页数 3页 分类号 TS201.6
字数 1937字 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1673-8772.2004.02.009
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模拟
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期刊影响力
安徽科技学院学报
双月刊
1673-8772
34-1300/N
16开
安徽省凤阳县东华路9号
1984
chi
出版文献量(篇)
3123
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