菌核侧耳β-葡萄糖苷酶研究

• 作者: 余志坚 包水明 李荣同 陈传红
• 来源期刊: 江西农业大学学报
• 学科: 生物学
• 关键词: β-葡萄糖苷酶 菌核侧耳 酶活
• 年，卷（期）: 2004,（6）
• 所属期刊栏目: 食品与生物技术
• 页码范围: 920-922
• 页数: 3页
• 分类号: Q949.32
• 字数: 2355字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-2286.2004.06.022

摘要

实验以菌核侧耳为材料,在不同的液体培养时间内,对其菌丝和发酵液中的β-葡萄糖苷酶活力进行比较.结果表明:酶的活力随发酵时间的增加呈先升高后下降再逐渐稳定的趋势;菌丝的生长速度与酶的活力变化有一定的相关性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	包水明	东华理工学院生物系	39	241	8.0	14.0
2	李荣同	东华理工学院生物系	33	224	8.0	14.0
3	陈传红	东华理工学院生物系	54	344	10.0	16.0
4	余志坚	东华理工学院生物系	38	210	8.0	12.0