2003年广东省食品中李斯特菌污染状况调查

• 作者: 严纪文 何冬梅 倪汉忠 宋曼丹 朱海明 杨冰 王建 王海燕 赖蔚苳 黄吉城
• 来源期刊: 华南预防医学
• 学科: 医学
• 关键词: 食品 利斯特菌,单核细胞增生
• 年，卷（期）: 2004,（5）
• 所属期刊栏目: 流行病学研究与调查
• 页码范围: 48-49
• 页数: 2页
• 分类号: R155
• 字数: 1797字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1671-5039.2004.05.023

摘要

目的了解广东省各类食品中李斯特菌污染的状况.方法 2003年采集深圳、番禺、湛江、澄海、韶关五个地区的9类食品共430份,采用国家标准检测方法(GB4789.30-1990),并参照2003年全国食源性致病菌检测工作手册检测李斯特菌.结果检出单核细胞增生李斯特菌17株,英诺克李斯特菌1株,总阳性检出率为4.19%(18/430).不同类型食品中非定型包装熟肉污染情况最严重,阳性检出率为12.50%.结论广东省食品中存在李斯特菌污染,应加强相关的食品卫生监督管理.