稻米淀粉粘滞性谱特征的表现及其遗传

• 作者: 严长杰 张蓉 李欣 梁国华 沈新平 隋炯明 顾世梁 顾铭洪
• 来源期刊: 中国水稻科学
• 学科: 农学
• 关键词: 水稻 淀粉粘滞性 表观直链淀粉含量 食味品质 无性繁殖系
• 年，卷（期）: 2004,（5）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 384-390
• 页数: 7页
• 分类号: Q943|S331|S511.033
• 字数: 5019字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1001-7216.2004.05.002

摘要

通过对水稻F2无性系群体及大量品种(系)的RVA谱的测定,研究了稻米淀粉RVA谱的类型及遗传.结果表明:(1)RVA谱可分为A～F六种类型,糯稻的特征图谱为A型,籼稻的特征图谱有B、C、D、E、F五种类型,粳稻有D、E、F三种类型.(2)稻米的表观直链淀粉含量(AAC)不同,RVA谱则不同.稻米的AAC相同,RVA谱也可不同,在低、中AAC类型中,RVA谱的差异能反映品种食味品质的差异.(3)4个杂交稻组合的RVA谱表现出相同的特点,除最高粘度和起浆温度外,其他特征值均介于双亲之间,表明杂交稻米品质改良要求不育系与恢复系的改良同步进行.(4)在F2无性系群体中,RVA谱各特征均呈连续分布,最高粘度是典型的数量性状遗传,热浆粘度、冷胶粘度、崩解值、消减值、回复值都可能是由一对主效基因和若干微效基因共同控制的遗传.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	隋炯明	扬州大学农学院农学系	4	165	3.0	4.0
2	李欣	扬州大学农学院农学系	11	506	8.0	11.0
3	顾铭洪	扬州大学农学院农学系	67	1969	26.0	43.0
4	顾世梁	扬州大学农学院农学系	40	1387	17.0	37.0
5	沈新平	扬州大学农学院农学系	24	553	12.0	23.0
6	严长杰	扬州大学农学院农学系	46	916	14.0	30.0
7	梁国华	扬州大学农学院农学系	55	1346	23.0	36.0
8	张蓉	扬州大学农学院农学系	9	125	3.0	9.0