相转移催化合成蔗糖油酸酯

• 作者: 刘榛榛 李先红
• 来源期刊: 日用化学工业
• 学科: 工学
• 关键词: 非离子表面活性剂 蔗糖酯 相转移催化 合成
• 年，卷（期）: 2004,（6）
• 所属期刊栏目: 研究与开发
• 页码范围: 358-359,393
• 页数: 3页
• 分类号: TQ423.2
• 字数: 1802字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-1803.2004.06.006

摘要

以蔗糖和油酸酯为原料应用相转移催化剂(PTC)与碱性催化剂结合,合成蔗糖油酸酯,考察了反应时间、反应温度和催化剂用量对蔗糖油酸酯产率的影响,得出反应时间为4 h,反应温度为100℃～110℃、催化剂聚乙二醇400(PEG-400)为油酸甲酯摩尔数的8%～10%,蔗糖油酸酯的产率达80%以上,单酯质量分数可以达到50%.