不同氮素水平对棚栽草莓果实芳香成分的影响

• 作者: 刘松忠 姜远茂 彭福田 王利平
• 来源期刊: 植物营养与肥料学报
• 学科: 农学
• 关键词: 草莓 氮素 芳香成分
• 年，卷（期）: 2004,（6）
• 页码范围: 638-641
• 页数: 4页
• 分类号: Q946.82|S668.4
• 字数: 2974字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1008-505X.2004.06.016

摘要

采用溶剂萃取法提取经不同氮素水平处理后的草莓果实芳香成分,进行气相色谱-质谱联用仪(GC/MS)分析.结果表明,高量氮肥、中量氮肥、低量氮肥、不施氮肥等4个处理分别检测出28种、25种、29种、28种芳香成分,各占总峰面积的93.55%,93.40%,92.79%,83.07%.各处理成熟草莓果实特征芳香成分中丁酸甲酯、丁酸乙酯、己酸甲酯、己酸乙酯、2,5-二甲基-4-羟基-3(2H)-呋喃酮、2,5-二甲基-4-甲氧基-3(2H)-呋喃酮等的相对含量存在差异;不同氮素水平对成熟草莓果实风味品质影响明显.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	姜远茂	山东农业大学园艺学院	156	2272	25.0	41.0
2	彭福田	山东农业大学园艺学院	117	1850	23.0	40.0
3	王利平	江南大学分析测试中心	63	1660	23.0	39.0
4	刘松忠	山东农业大学园艺学院	14	130	6.0	11.0