氮素处理对成熟草莓果实芳香成分的影响

• 作者: 刘松忠 姜远茂 彭福田 王利平
• 来源期刊: 山东农业大学学报(自然科学版)
• 学科: 农学
• 关键词: 草莓 氮肥 芳香成分 GC/MS分析
• 年，卷（期）: 2004,（2）
• 页码范围: 183-186
• 页数: 4页
• 分类号: S668.4
• 字数: 3243字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-2324.2004.02.006

摘要

采用溶剂萃取法提取经不同氮素水平处理后的成熟草莓果实芳香成分,进行气相色谱-质谱联用仪(GC/MS)分析.结果表明:高量氮肥、中量氮肥、低量氮肥、不施氮肥四个处理分别检测出27种、29种、28种、26种芳香成分,各占总峰面积的94.01%,91.45%,94.79%,94.53%.各处理成熟草莓果实中特征芳香成分丁酸甲酯、丁酸乙酯、己酸甲酯、2,5-二甲基-4-羟基-3(2H)-呋喃酮、2,5-二甲基-4-甲氧基-3(2H)-呋哺酮等的相对含量存在差异;中量氮肥处理时特征香气成分总含量最高,不施氮肥时总含量最低.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	姜远茂	山东农业大学园艺学院	156	2272	25.0	41.0
2	彭福田	山东农业大学园艺学院	117	1850	23.0	40.0
3	王利平	江南大学分析测试中心	63	1660	23.0	39.0
4	刘松忠	山东农业大学园艺学院	14	130	6.0	11.0