二次碱炼脱色工艺条件的研究

• 作者: 齐玉堂
• 来源期刊: 粮油食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 碱炼脱色 皂化 中性油
• 年，卷（期）: 2004,（4）
• 所属期刊栏目: 油脂开发
• 页码范围: 32-33
• 页数: 2页
• 分类号: TS224
• 字数: 1547字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-7561.2004.04.013

摘要

低酸价深色油脂采用二次碱炼的方法脱色,不造成中性油损失又能取得一定的脱色效果的最佳工艺条件为温度50℃,碱液浓度为8°Be'.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	齐玉堂		30	283	11.0	15.0