部分国家牛肉等级评定标准的比较

• 作者: 左福元 陈红跃
• 来源期刊: 中国草食动物
• 学科: 农学
• 关键词: 牛肉 等级评定标准 国内外 比较
• 年，卷（期）: 2004,（3）
• 所属期刊栏目: 畜产品
• 页码范围: 47-50
• 页数: 4页
• 分类号: S823.92
• 字数: 4051字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.2095-3887.2004.03.029

摘要

介绍了国外主要牛肉生产国家的牛肉等级评定标准,并与我国的牛肉分级标准做了比较,对中国牛肉评定标准的完善提出思考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈红跃	西南农业大学动物科技学院	9	72	4.0	8.0
2	左福元	西南农业大学动物科技学院	23	112	7.0	10.0