餐饮企业如何应对人力紧缺

• 作者: 李韬
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 经济
• 关键词: 餐饮企业 人事管理 企业管理 经营管理 职工
• 年，卷（期）: 2004,（10S）
• 页码范围: 32-33
• 页数: 2页
• 分类号: F719.3

摘要

不少因“非典”而歇业的餐饮企业，复业后都碰到了熟练工难招的问题。实际上，目前大部分餐饮企业都处于人力紧缺的状态。在行业整体人力比较匮乏的情况下，如何减少企业的人力紧缺状态，是餐饮企业要大力关注的焦点，根据实际问题采取一定的针对性措施，将有助于企业解决或缓解这一问题。