油茶总皂苷提取工艺优化

• 作者: 吕晓玲 姚秀玲 李肇奖 许东
• 来源期刊: 中国食品添加剂
• 学科: 工学
• 关键词: 正交实验 油茶皂苷 提取工艺
• 年，卷（期）: 2004,（5）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 1-4
• 页数: 4页
• 分类号: TS2
• 字数: 2479字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-2513.2004.05.001

摘要

以乙醇为浸提剂,系统考察了乙醇浓度、料液比、浸提时间和浸提温度对油茶皂苷浸提率的影响.选用L16(45)正交表,正交实验得出最佳浸提条件为:浸提温度60℃、乙醇浓度65%、料液比1:15(w/v)、浸提时间1.5hr.在此条件下油茶皂苷的浸提得率为19.15%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吕晓玲	天津科技大学食品科学与生物工程学院	116	1631	19.0	36.0
2	李肇奖	天津科技大学食品科学与生物工程学院	5	234	5.0	5.0
3	姚秀玲	天津科技大学食品科学与生物工程学院	15	488	9.0	15.0
4	许东	天津科技大学食品科学与生物工程学院	1	36	1.0	1.0