响应面法优化藜麦芽皂苷提取工艺研究

• 作者: 王珊 郭晓蒙 马挺军
• 来源期刊: 河北农业大学学报
• 关键词: 藜麦 发芽 皂苷 超声提取 响应面优化
• 年，卷（期）: 2018,（6）
• 页码范围: 80-86
• 页数: 7页
• 分类号: TS2109
• 语种: 中文
• DOI: 10.13320/j.cnki.jauh.2018.0130

摘要

采用超声波辅助提取藜麦芽皂苷,在单因素条件下研究超声温度、超声时间、料液比以及乙醇体积分数对藜麦芽皂苷含量的影响,以Box-Behnken中心组合和响应面法优化藜麦芽皂苷的提取工艺.结果表明,藜麦芽皂苷的最佳提取工艺参数为:超声温度54℃,超声时间15 min,料液比1∶50,乙醇体积分数75％,在此条件下藜麦芽皂苷含量为27.40 mg/g,是原料藜麦芽皂苷含量的1.6倍,藜麦种子的2.6倍.此结果为藜麦芽皂苷的提取提供了理论依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	马挺军	北京农学院食品科学与工程学院	66	391	12.0	14.0
2	王珊	北京农学院食品科学与工程学院	13	13	2.0	3.0
3	郭晓蒙	北京农学院食品科学与工程学院	3	17	2.0	3.0