响应面法优化藠头中皂苷的提取工艺研究

• 作者: 刘剑青 易醒 肖小年 许英伟
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 藠头 皂苷 提取 响应面优化
• 年，卷（期）: 2013,（1）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 254-257,262
• 分类号: TS201.1
• 语种: 中文

摘要

利用响应面法对超声提取藠头皂苷的工艺进行优化.实验研究了超声条件下影响藠头皂苷提取的几个因素,包括超声时间、乙醇浓度、料液比、超声温度,并通过响应面法优化提取工艺.根据中心组合设计原理采用三因子三水平的响应面分析法,通过对各因子显著性和交互作用的分析,得出了超声提取藠头皂苷的最佳工艺条件为:乙醇浓度71％,超声温度55℃、料液比1:16,此时藠头皂苷的得率为3.71％.说明响应面法能较好地对藠头皂苷的超声提取工艺进行回归分析和参数优化.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	易醒	南昌大学中德食品工程中心	45	885	15.0	29.0
2	肖小年	南昌大学中德联合研究院	51	528	11.0	21.0
3	刘剑青	南昌大学中德联合研究院	3	22	2.0	3.0
4	许英伟	南昌大学中德联合研究院	3	22	2.0	3.0