响应面法优化海地瓜皂苷提取工艺

• 作者: 刘智禹 刘淑集 刘秋凤 王茵 苏永昌 阮伟达
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 海地瓜 皂苷 提取工艺 响应面法
• 年，卷（期）: 2016,（21）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 205-209,215
• 分类号: TS255.1
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2016.21.031

摘要

目的:以海地瓜为原料,开展了海地瓜皂苷的提取工艺研究.方法:在单因素分析的基础上,采用了响应面法分析了乙醇浓度、料液比、提取温度、提取时间等因素对海参皂苷得率的影响,优化获得最佳的海地瓜皂苷提取工艺为:乙醇浓度为79％,提取温度为73.5℃,提取时间为2.75 h,料液比为1∶1.7 g/mL.对海地瓜皂苷的影响由大到小依次为乙醇体积、乙醇浓度、提取时间和提取温度.在该工艺下提取海地瓜皂苷得率为0.378％.与模型预测值一致.结论:响应面分析法确定的提取条件合理,验证值与预测值接近,可以用于海地瓜皂苷的提取工艺优化.