淀粉加工工艺及设备

• 作者: 于佳滨 何军 吴延民
• 来源期刊: 农机化研究
• 学科: 工学
• 关键词: 食品加工技术 淀粉 综述 工艺 设备
• 年，卷（期）: 2004,（2）
• 所属期刊栏目: 农机化工程与综合述评
• 页码范围: 54-54
• 页数: 1页
• 分类号: TS23
• 字数: 1310字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-188X.2004.02.021

摘要

介绍了淀粉的生产方法和加工工艺,并就其关键设备进行了论述.