新型生物防腐剂-昆虫抗菌肽

• 作者: 彭志英 赵谋明 龙彪
• 来源期刊: 中国食品添加剂
• 学科: 工学
• 关键词: 昆虫抗菌肽 结构 抗菌机理 抗菌范围 应用
• 年，卷（期）: 2004,（5）
• 所属期刊栏目: 专论综述
• 页码范围: 32-36,96
• 页数: 6页
• 分类号: TS2
• 字数: 5965字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-2513.2004.05.009

摘要

昆虫抗菌肽是缺乏特异性免疫功能生物的重要防御因子,在机体抵抗病原入侵方面起着重要作用.本文综述了4种昆虫抗菌肽的结构特点、抗菌机理、作用范围及在食品、水产养殖、医药以及饲料中的广泛应用前景.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵谋明	华南理工大学食品与生物工程学院	572	7648	40.0	56.0
2	彭志英	华南理工大学食品与生物工程学院	169	4045	37.0	52.0
3	龙彪	华南理工大学食品与生物工程学院	4	74	4.0	4.0