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无糖食品问题多
无糖食品问题多
作者:
安雅
基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取
摘要:
无糖食品一般是指不含蔗糖(甘蔗糖和甜菜糖)、葡萄糖、麦芽糖、果糖等的甜味食品,但是无糖食品应含有糖醇(包括木糖醇、山梨醇、麦芽糖醇、甘露醇)等替代品.国际上,"无糖食品"指的是不含蔗糖(甘蔗糖、甜菜糖)和淀粉糖(葡萄糖、麦芽糖)的甜食品."无糖食品"通常用有食糖属性的甜味剂来代替食糖调味,如木糖醇、山梨醇等.
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无糖食品问题多
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福建质量信息
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年,卷(期)
2004,(11)
所属期刊栏目
数据说话·关注
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14-16
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3页
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福建质量信息
主办单位:
福建省技术监督情报所
出版周期:
月刊
ISSN:
CN:
35-1169/T
开本:
出版地:
福建省福州市六一北路15号
邮发代号:
创刊时间:
语种:
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出版文献量(篇)
744
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