全球功能食品市场的崛起

• 作者: 金宗濂
• 来源期刊: 中国食品与市场
• 学科: 经济
• 关键词: 功能食品市场 世界 销售额 市场份额 发展趋势
• 年，卷（期）: 2004,（9）
• 页码范围: 30-32
• 页数: 3页
• 分类号: F416.82

摘要

自上世纪末开始，功能食品市场发展迅猛。至今全球功能食品的销售额已超过100亿美元。专家预测，未来十年内，全球功能食品的市场份额每年将以10％的速度增长，远超过其他食品和饮料年均2％的增长速度。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	金宗濂	北京联合大学生物活性物质与功能食品北京市重点实验室	65	1429	18.0	36.0