蝾螺β-葡萄糖苷酶性质的初步研究

• 作者: 吴谋胜 石艳 陈清西
• 来源期刊: 厦门大学学报（自然科学版）
• 学科: 生物学
• 关键词: 海洋蝾螺 β-葡萄糖苷酶 基本性质
• 年，卷（期）: 2004,（z1）
• 所属期刊栏目: 生命科学
• 页码范围: 32-35
• 页数: 4页
• 分类号: Q356.1
• 字数: 2052字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0438-0479.2004.z1.009

摘要

以海洋蝾螺(Turbo Petholatus Linnaeus)内脏为原料,经匀浆、缓冲液抽提、硫酸铵沉淀初步抽提,再经DEAE-cellulose(DE-32)、Sephadex G-200等柱层析纯化,获得较纯的β-葡萄糖苷酶.本文对β-葡萄糖苷酶的基本性质进行初步研究,结果表明:β-葡萄糖苷酶催化底物pNP-G水解的最适pH及最适温度分别为pH 5.5和45℃.β-葡萄糖苷酶在pH为4.5～6.5之间稳定.温度30℃以上则逐渐失活.其反应Km为0.076 mmol/L (37℃).活化能Ea为15.4 kJ/mol.金属离子对酶的作用表明,Cu2+,Hg2+,Pb2+有强烈的抑制作用,Fe3+,Cd2+,Zn2+浓度小于1.0 mmol/L时,抑制较弱,但在浓度大于1.0 mmol/L时,抑制明显;Mn2+,Ca2+在低浓度下对酶活力无明显影响,但在高浓度条件下有较强抑制作用,Mg2+略有激活效应.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈清西	厦门大学生命科学学院细胞生物学和肿瘤细胞工程教育部重点实验室	114	2033	24.0	40.0
2	石艳	厦门大学生命科学学院细胞生物学和肿瘤细胞工程教育部重点实验室	22	181	9.0	12.0
3	吴谋胜	厦门大学生命科学学院细胞生物学和肿瘤细胞工程教育部重点实验室	5	83	4.0	5.0