玉米深加工产品——玉米油

• 作者: 李锡均
• 来源期刊: 农产品加工
• 学科: 工学
• 关键词: 玉米深加工产品 玉米油 营养成分 提胚工艺 半湿法 保健功能
• 年，卷（期）: 2004,（1）
• 页码范围: 13-14
• 页数: 2页
• 分类号: TS225.19

摘要

我国是世界上玉米生产的第二大国,年产玉米1.06亿t～1.33亿t,主要用于饲料,其消费量占我国玉米总量的59%～79%.2002年,我国玉米工业加工量为1 500万t,约占玉米总量的13%,主要用于生产酒精、白酒、淀粉、淀粉糖、味精和柠檬酸等.虽然目前我国玉米深加工的产品种类较多,但对于玉米加工产品的发展深度不够,综合利用不够,市场开拓不够,致使有些产品出现供过于求的局面,企业发展步履艰难.下面重点介绍利用发酵法生产酒精或饲料级赖氨酸的副产品--玉米胚芽,提取营养保健价值高的食用油--玉米油的生产工艺,以提高酒精行业和饲料行业的附加值,提高企业的经济效益.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李锡均		3	8	1.0	2.0