类胡萝卜素与畜禽产品着色的关系

• 作者: 于昱
• 来源期刊: 山东饲料
• 学科: 农学
• 关键词: 类胡萝卜素 畜禽产品 着色机理 区域分布
• 年，卷（期）: 2004,（2）
• 页码范围: 8-9
• 页数: 2页
• 分类号: S816.7

摘要

类胡萝卜素作为一天然着色剂已经被广泛应用于畜牧生产中。本文简要阐述了类胡萝卜素在动物机体内的分布、吸收及着色机理，并对影响类胡萝卜素着色的因素做一概述。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	于昱	沈阳农业大学动物科技学院	10	84	4.0	9.0