主攻农产品加工业发展的卡脖子难题

• 作者: 陈剑光
• 来源期刊: 农产品加工
• 学科: 经济
• 关键词: 中国 农产品加工业 加工水平 产加销一体化经营 专用品种 质量安全标准体系 社会化服务体系 政策
• 年，卷（期）: ncpjgb_2004,（5）
• 页码范围: 4-5
• 页数: 2页
• 分类号: F326.5

摘要

我国农产品加工历史悠久,许多产品以其传统工艺、独特风味和优良品质享誉国内外.农产品加工业,对来源于农业生产的原辅材料进行工业加工,以农业生产为基础并对其具有导向、稳定和带动作用,同时又是整个工业体系的重要组成部分.改革开放以来,特别是近年来,我国主要农产品加工业得到了长足发展,到2003年我国农产品加工业产值达3.1万亿元,比2002年增长17%,占整个工业产值的22.4%.全国规模以上农产品加工业从业人员1 608万人,占全部工业从业人员的28.2%.农产品加工业产值相当于农业产值的百分比达到85%,比"九五"初期的1995年提高了5.8%,农产品加工也成为国民经济中极具发展潜力的新的增长亮点.