瓶装啤酒杀菌单位的测定

• 作者: 李大光 邱小玉 郭天晓
• 来源期刊: 啤酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 瓶装啤酒 杀菌单位 测定方法 工艺控制 PU值
• 年，卷（期）: 2004,（5）
• 页码范围: 38
• 页数: 1页
• 分类号: TS262.5

摘要

1概述 一定的杀菌强度是瓶装啤酒生物稳定性的保证,但杀菌强度过高对瓶装啤酒的口味影响很大,还造成不必要的资源消耗.啤酒杀菌必须以杀菌单位为依据进行合理控制.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李大光		2	0	0.0	0.0
2	郭天晓		2	0	0.0	0.0
3	邱小玉		2	0	0.0	0.0