进出口动物源性产品中牛羊成分的检测方法

• 作者: 吴亚君 徐宝梁 王晶 苏宁 钱增敏 陈颖
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 动物源性产品 饲料 化妆品 保健品 牛羊成分
• 年，卷（期）: 2004,（8）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 144-146
• 页数: 3页
• 分类号: TS207.3
• 字数: 2995字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-0306.2004.08.052

摘要

加强对进出口动物源性产品,特别是反刍动物源性产品的严格管理是防止疯牛病传播的有效途径.本文详述了饲料、保健品和化妆品等动物源性产品中动物源性成分,特别是牛羊源性成分的检测方法的研究现状,对显微检测、pCR检测、免疫学检测和近红外检测等目前用于检测动物源性成分的主要方法进行了评述,并对进行该类项目检测时检测方法的使用原则提出了建议.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈颖		25	501	12.0	22.0
2	徐宝梁		22	400	10.0	19.0
3	苏宁		14	273	7.0	14.0
4	吴亚君		9	94	5.0	9.0
5	王晶		6	27	3.0	5.0
6	钱增敏		2	24	2.0	2.0