龙岩市1996～2002年食物中毒动态分析

• 作者: 倪益友 廖泮辉 张小平 李土荣 汤小羚 罗小玲
• 来源期刊: 现代预防医学
• 学科: 医学
• 关键词: 食物中毒 监测 预防措施
• 年，卷（期）: 2004,（1）
• 所属期刊栏目: 食品卫生与监测
• 页码范围: 111-113
• 页数: 3页
• 分类号: R155.3
• 字数: 1878字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-8507.2004.01.052

摘要

目的:调查龙岩市食物中毒发生的规律和特点,不同场所、不同中毒食品、不同类型食物中毒及中毒人数等归类统计,分析龙岩市1996～2002年间发生的33起食物中毒案例.结果:7年来我市食物中毒由1998年中毒起数10起,发病率4.1/10万,死亡人数4人降至2002年中毒起数3起,发病率2.9/10万,无死亡人数;中毒起数和死亡人数均以第3季度最高;中毒食品以农药污染的果蔬为最;其次是腐败变质的肉及肉制品;毒蕈引起的死亡人数最多,占总死亡人数的57.1%.食物中毒主要由细菌性、化学性、毒蕈中的自然毒引起.结论:加强食品卫生的监督、监测,加大毒蕈、农药、鼠药的危害性及食品卫生知识的宣传教育,科学管理农药、鼠药,确保人民群众的饮食安全.