宜宾市亚硝酸盐食物中毒分析

• 作者: 邓开旗
• 来源期刊: 职业卫生与病伤
• 关键词: 亚硝酸盐中毒 对策
• 年，卷（期）: 2013,（5）
• 所属期刊栏目: 论著
• 页码范围: 284-286
• 页数: 3页
• 分类号: R595
• 语种: 中文

摘要

目的 通过对宜宾市亚硝酸盐食物中毒发生状况进行分析,为探讨预防控制对策提供依据.方法 根据2005-2012年全市各级疾病预防控制中心提交的食物中毒调查报告,运用常规卫生统计学方法进行分析.结果 夏季中毒较常见,农村的中毒起数多于城市,农村家庭和集体食堂误将亚硝酸盐作食盐、卤制烧腊肉食品过量使用亚硝酸盐等,应成为防控的重点.结论 亚硝酸盐食物中毒呈现上升趋势,应采取综合措施加大宣传教育和执法监督管理的力度,降低中毒发生率.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	邓开旗		10	18	2.0	3.0