北京市2001～2003年食物中毒事故分析与防治对策探讨

• 作者: 李红
• 来源期刊: 中华卫生监督与健康
• 学科: 医学
• 关键词: 食物中毒 事故 分析 对策
• 年，卷（期）: 2004,（10）
• 所属期刊栏目: 食品卫生
• 页码范围: 903-904
• 页数: 2页
• 分类号: R155.3+1
• 语种: 中文

摘要

为揭示北京市食物中毒的发生规律,提高食品卫生管理水平,制定有效的预防措施提供依据.将北京市2001～2003年食物中毒情况进行分析.2001～2003年食物中毒发病的起数、中毒人数以第三季度最多,中毒场所以集体食堂、饮食服务单位为主,食品种类以植物性食物多见,致病因子以微生物性多于动植物性,原因不明食物中毒的起数、人数较多.防止食物中毒的发生应抓住重点环节,加强卫生管理及监督监测力度,普及卫生知识宣传.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李红		19	27	3.0	4.0