杨梅果实发育与糖的积累及其关系研究

• 作者: 戚行江 王允镔 王力宏 秦巧平 程建徽 蒋桂华 谢鸣 陈俊伟
• 来源期刊: 果树学报
• 学科: 农学
• 关键词: 杨梅 果实发育 糖积累
• 年，卷（期）: 2005,（6）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 634-638
• 页数: 5页
• 分类号: S667.6
• 字数: 4004字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-9980.2005.06.008

摘要

以东魁、荸荠种、水梅为试材,研究了杨梅果实发育与糖积累及其关系.根据杨梅果实大小的增加将果实发育大致分为3个阶段,呈双"S型"曲线动态变化:第1阶段(约盛花32 d前)果实纵、横径增长最快;第2阶段(32-63 d)果核发育硬化,果重增加明显;第3阶段(63 d至成熟)果实进入快速增长高峰,果重迅速增加,光合产物在果实中迅速积累.杨梅果实中积累的糖主要是蔗糖,果糖和葡萄糖仅占总糖的1/4,蔗糖含量在发育初期和中期都较低,盛花52 d后开始快速积累直至果实成熟,东魁高于水梅、荸荠种;葡萄糖和果糖变化大致保持同步,第1阶段较高,第2阶段降到最低,第3阶段迅速积累达到最高,与蔗糖积累基本保持一致,成熟时东魁与水梅较荸荠种高且相近.杨梅果实中酸性转化酶(Ivr)与中性转化酶(Nvr)活性变化趋势相同,幼果早期最高,中期降低后维持较低活性直至成熟.品种间pH值变幅相似,果实发育第1阶段最高,第2阶段降到最低,转色后上升.相关分析表明:果实发育动态与蔗糖、葡萄糖、果糖的积累存在着极显著的相关关系,其中果实横径的增加与果实糖积累组分中蔗糖的变化2者间相关性最大(r=0.932 55**).

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	戚行江	浙江省农业科学院园艺研究所	151	970	15.0	24.0
2	陈俊伟	浙江省农业科学院园艺研究所	82	1628	22.0	38.0
3	谢鸣	浙江省农业科学院园艺研究所	104	1704	24.0	35.0
4	蒋桂华	浙江省农业科学院园艺研究所	74	776	19.0	25.0
5	程建徽	浙江省农业科学院园艺研究所	75	638	14.0	22.0
6	秦巧平	浙江省农业科学院园艺研究所	11	481	11.0	11.0