黄曲霉毒素的检测

• 作者: 雷钧涛 韩秀娣
• 来源期刊: 吉林医药学院学报
• 关键词: 黄曲霉毒素 检测
• 年，卷（期）: 2005,（2）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 113-116
• 页数: 4页
• 分类号: R991
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-2995.2005.02.026

摘要

黄曲霉毒素污染为世界各国密切关注的问题,找到适宜的检测方法以减少肝癌的发病率,运用薄层法、高效液相色谱法、免疫亲和柱荧光光度法、间接竞争酶联免疫吸附法、快速荧光法等方法可以对黄曲霉毒素进行检测.几种方法中,TLC法迄今仍在真菌毒素检测方面占据主导地位,具有抗干扰能力强、简便易行、离线检测可反复测试等优点;免柱法的局限性是只能测黄曲霉毒素的总量,其次是必须使用高纯水;HPTLC的荧光检测方式可达pg级乃至更低,且操作简单、快捷.