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南酸枣糕制作的关键技术
南酸枣糕制作的关键技术
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摘要：
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南酸枣糕成型机理的初探
南酸枣糕
多糖
低聚糖
流变行为
质构特性
凝胶特性
水分含量对南酸枣糕质构和色泽的影响
水分含量
南酸枣糕
质构特性
色泽
南酸枣糕贮藏过程中非酶褐变的研究
南酸枣糕
非酶褐变
贮藏
5-羟甲基糠醛含量
南酸枣苗木繁育技术研究进展
南酸枣
种子繁殖
嫁接繁殖
扦插繁殖
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