餐具消毒方法全解

• 作者: 卢伟民
• 来源期刊: 营养与食品卫生
• 年，卷（期）: 2005,（2）
• 所属期刊栏目: 特别策划:家庭食品安全手册
• 页码范围: 6
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

常用消毒方法 (1)煮沸消毒:将洗涤洁净的餐具置入沸水中消毒2～5分钟; (2)蒸汽消毒:将洗涤洁净的餐具置入蒸汽柜或箱中,使温度升到100℃时,消毒5～10分钟;