谷氨酰胺的分离纯化研究

• 作者: 吕立获 周晓云 姚婷婷 曹太先 朱巍
• 来源期刊: 现代食品科技
• 学科: 生物学
• 关键词: 谷氨酰胺 离子交换法 钠滤膜法 冰析法
• 年，卷（期）: 2005,（2）
• 所属期刊栏目: 专题报告与综述
• 页码范围: 210-212
• 页数: 3页
• 分类号: Q5
• 字数: 3058字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-9078.2005.02.073

摘要

L-谷氨酰胺是人体内最重要的游离氨基酸,它既是一种重要的生化制剂,也是一种极有前途新药,目前已作为一种新型的饲料添加剂备受关注.发酵法生产谷氨酰胺也正成为国内外的研究热点.本文综述了从发酵液中提取纯化L-谷氨酰胺的多种工艺方法,为开展L-谷氨酰胺的工业化生产提供了一定的依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周晓云		51	702	15.0	24.0
2	朱巍		21	55	3.0	7.0
3	吕立获		5	44	3.0	5.0
4	姚婷婷		5	38	3.0	5.0
5	曹太先		1	3	1.0	1.0