泰国树薯淀粉葡萄糖浆品质和提取方法的研究

• 作者: Dr.Anchanee 云和义
• 来源期刊: 华北农学报
• 学科: 农学
• 关键词: 树薯 淀粉 葡萄糖浆
• 年，卷（期）: 2005,（4）
• 页码范围: 102-106
• 页数: 5页
• 分类号: S533|TS245.4
• 字数: 4073字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1000-7091.2005.04.025

摘要

通过新设置的水解条件及使用不同用量的酶、不同浓度的淀粉,进行了树薯淀粉水解葡萄糖浆的品质和提取方法的研究.证明树薯淀粉葡萄糖浆品质良好,并提出了不同于工业上采用的、更为简便的树薯淀粉葡萄糖的提取方法.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	云和义		9	16	3.0	3.0