高效液相色谱测定啤酒中异维生素C钠的含量

• 作者: 康黎东
• 来源期刊: 啤酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 高效液相色谱 抗氧化剂 异维生素C钠 测定
• 年，卷（期）: 2005,（9）
• 所属期刊栏目: 技术研究
• 页码范围: 17-19
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 2043字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-4819.2005.09.007

摘要

本文研究了高效液相色谱测定啤酒中异维生素C钠含量的方法,该方法简单、准确度高、重复性好,变异系数在1%以下,是啤酒厂控制清酒中异维生素C钠添加量的有效方法.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	康黎东		8	24	2.0	4.0