魔芋葡甘聚糖下游产品的开发与研究进展

• 作者: 刘明星 张迎庆 童庆
• 来源期刊: 化工科技市场
• 学科: 工学
• 关键词: 魔芋葡甘聚糖 魔芋 下游产品 开发研究
• 年，卷（期）: 2005,（5）
• 所属期刊栏目: 研究与进展
• 页码范围: 29-31
• 页数: 3页
• 分类号: Q538|TQ425
• 字数: 2404字
• 语种: 中文

摘要

魔芋葡甘聚糖是天然植物魔芋的主要成分,来源丰富,对下游产品的开发研究,能扩大其应用范围.文中叙述了近年来对魔芋葡甘聚糖进一步开发的研究状况.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘明星	湖北工业大学生物工程学院	27	133	7.0	11.0
2	张迎庆	湖北工业大学生物工程学院	59	433	10.0	18.0
3	童庆	湖北工业大学生物工程学院	3	4	2.0	2.0