利用PCR技术检测鸡肉产品中的空肠弯曲杆菌

• 作者: 刘金华 徐宝梁 王伟利 王振国 肖成蕊 胡哲 蔡阳
• 来源期刊: 吉林农业大学学报
• 学科: 农学
• 关键词: 空肠弯曲杆菌 PCR 鸡肉
• 年，卷（期）: 2005,（6）
• 所属期刊栏目: 畜牧兽医
• 页码范围: 671-674
• 页数: 4页
• 分类号: S852.61
• 字数: 3213字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-5684.2005.06.021

摘要

根据空肠弯曲杆菌旋转酶基因(gyrA gene)的保守序列,设计1对引物,建立了快速检测鸡肉中空肠弯曲杆菌的PCR方法.采用该方法和生化试验对送检的100份鸡肉样品进行检测,结果表明:PCR方法能特异性地扩增出空肠弯曲杆菌192 bp核苷酸片段,其它结肠弯曲杆菌、肠炎沙门氏菌、大肠杆菌、副溶血性弧菌、产气荚膜梭菌、绿脓假单胞菌等均不能获得阳性扩增结果.检测限度为8 cfu/mL.鸡肉肉水、增菌液和纯培养菌落的PCR鉴定结果,阳性率分别为16%、24%和20%,生化鉴定检出率为20%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	徐宝梁		41	307	11.0	16.0
2	刘金华	吉林出入境检验检疫局技术中心	52	438	13.0	18.0
3	王伟利	吉林出入境检验检疫局技术中心	70	397	10.0	16.0
4	王振国	吉林出入境检验检疫局技术中心	43	293	10.0	15.0
5	肖成蕊	吉林出入境检验检疫局技术中心	23	158	7.0	12.0
6	胡哲	吉林农业大学动物科学技术学院	3	38	2.0	3.0
7	蔡阳	吉林出入境检验检疫局技术中心	9	128	6.0	9.0