转Bt基因水稻"克螟稻"淀粉食用品质与稻米营养成分的研究

• 作者: 吴殿星 夏英武 王忠华
• 来源期刊: 农业生物技术学报
• 学科: 农学
• 关键词: 转基因水稻 苏云金芽孢杆菌基因 淀粉食用品质 营养成分
• 年，卷（期）: 2005,（6）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 718-722
• 页数: 5页
• 分类号: S5
• 字数: 3724字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-7968.2005.06.006

摘要

对转Bt基因抗虫水稻(Oryza sativa subsp.japonica)与原亲本的淀粉食用品质和稻米关键性营养成分进行了检测与比较,发现这两种水稻在表观直链淀粉含量、胶稠度和淀粉粘滞特性等淀粉食用品质方面基本相同;在粗蛋白、粗脂肪、总灰分、氨基酸和矿物质等关键性营养成分上差异不显著.表明在水稻遗传转化操作过程中T-DNA(Transferred DNA)并未改变原亲本的品质性状.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吴殿星	浙江大学原子核农业科学研究所农业部核农学重点实验室	122	2038	23.0	39.0
2	王忠华	浙江万里学院生物技术研究所	103	874	15.0	24.0
4	夏英武	浙江大学原子核农业科学研究所农业部核农学重点实验室	97	3682	34.0	55.0